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Hospitalidade altruísta no ensino superior: Perspetiva de estudantes sobre a ho...

O exercício da hospitalidade apresenta-se como um grande desafio, especialmente, no contexto académico no que tange a relação professor-estudante, sendo um tema essencial para a promoção das melhores práticas pedagógicas e o acolhimento dos estudantes. Este estudo descritivo investigou a hospitalidade altruísta do professor a partir da perceção de estudantes de instituições de ensino superior no Brasil. A liter...

Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo

Identificando a evolução e os fronts de pesquisa em temáticas por meio do mapea...

Rotas turísticas: uma revisão da produção científica dos periódicos de turismo ...

A romaria de Nossa Senhora de Nazaré e o turismo de fé religiosa: um estudo etn...

Tesauro brasileiro de turismo

Produção científica no campo da Gastronomia: em busca de uma configuração

Produção científica no campo da Gastronomia: em busca de uma configuração

Esta pesquisa exploratória-descritiva possui natureza documental e se caracteriza como um estudo de estado da arte de documentos originários de programas de pós-graduação stricto sensu de qualquer área do conhecimento em âmbito nacional, relacionados diretamente com a Gastronomia. Como objetivo principal, pretendeu-se investigar a formação do campo de conhecimento da Gastronomia no Brasil a partir da sistematiz...

Festas populares no turismo cultural: sistematização das pesquisas acadêmicas s...

Hospitalidade na produção científica sobre turismo voluntário