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Padrões alimentares de adolescentes e fatores associados: estudo longitudinal s...
Neta,Adélia da Costa Pereira de Arruda; Steluti,Josiane; Ferreira,Flávia Emília Leite de Lima; Farias Junior,José Cazuza de; Marchioni,Dirce Maria LoboResumo Objetivou-se identificar padrões alimentares e sua associação com características socioeconômicas, de estilo de vida, estado nutricional, perfil lipídico e inflamatório em adolescentes. Estudo transversal, com amostra probabilística, utilizando dados da linha de base (2014) do Estudo Longitudinal sobre Comportamento Sedentário, Atividade Física, Hábitos Alimentares e Saúde de Adolescentes (LONCAAFS). Par...
Dietary patterns of Brazilian adults in 2008–2009 and 2017–2018
Antunes,Anna Beatriz Souza; Cunha,Diana Barbosa; Baltar,Valéria Troncoso; Steluti,Josiane; Pereira,Rosangela Alves; Yokoo,Edna Massae; Sichieri,RoselyABSTRACT OBJECTIVES To identify dietary patterns among Brazilian adults based on the National Dietary Surveys (INA – Inquéritos Nacionais de Alimentação) in 2008–2009 and 2017–2018, and to verify in the second period the adherence to the patterns according to sociodemographic factors and Brazilian regions. METHODS We analyzed the first of two days of adults’ food consumption (19–59 years) in INA data from 2008–...
Tecnologia em Saúde: versão brasileira do software GloboDiet para avaliação do ...
Steluti,Josiane; Crispim,Sandra Patricia; Araujo,Marina Campos; Peralta,Aline Mendes; Pereira,Rosangela Alves; Sichieri,Rosely; Yokoo,Edna MassaeRESUMO: O Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) tem sido o método de escolha para a avaliação da dieta em inquéritos populacionais. Os avanços tecnológicos permitiram o desenvolvimento de softwares para a coleta de dados de R24h. A International Agency for Research on Cancer-World Health Organization (IARC-WHO) desenvolveu metodologia para avaliação do consumo alimentar de forma padronizada e personalizada,...
Ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação mandatória: estudo de ba...
Marchioni,Dirce Maria Lobo; Verly-Jr.,Eliseu; Steluti,Josiane; Cesar,Chester Luis Galvão; Fisberg,Regina MaraAnalisou-se a ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação. Os dados dietéticos foram coletados por recordatório de 24 horas (R24h) no Inquérito de Saúde de São Paulo (ISA-Capital) em 2003 e 2007/2008, estratificando-se a população segundo fase da vida e sexo. Utilizaram-se os valores de recomendação: necessidade média estimada (EAR) e nível máximo de ingestão tolerada (UL) e o método "EAR como ponto ...
Folato, B6 e B12 na adolescência: níveis séricos, prevalência de inadequação de...
Steluti,Josiane; Martini,Lígia A.; Peters,Barbara S. E.; Marchioni,Dirce M. L.OBJETIVO: Investigar os níveis séricos e a prevalência de inadequação da ingestão dietética de folato e das vitaminas B6 e B12, identificando os alimentos contribuintes para a ingestão desses nutrientes. MÉTODOS: Estudo observacional, transversal, em adolescentes de 16 a 19 anos, de ambos os sexos, conduzido em Indaiatuba (SP). Coletou-se o registro alimentar de 3 dias não consecutivos. A dieta habitual foi est...
Conhecimentos e práticas de adolescentes na prevenção de acidentes de trabalho:...
Nagai,Roberta; Lefèvre,Ana Maria C; Lefèvre,Fernando; Steluti,Josiane; Teixeira,Liliane R; Zinn,Lílian C S; Soares,Nilson S; Fischer,Frida MOBJETIVO: Descrever conhecimentos e práticas adotados por estudantes do ensino médio na prevenção de acidentes de trabalho. DELINEAMENTO DO ESTUDO: O estudo foi realizado em uma escola pública, localizada no Município de São Paulo, em 2003. Participaram 53 estudantes do período noturno, com idades entre 14 e 21 anos, divididos em dois grupos: com e sem experiência de trabalho (32 e 21 adolescentes, respectivame...