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Conditions and constraints in the acquisition of the family farming products to...
Triches, Rozane Marcia; Simonetti, Mariana Grisa; Perez-Cassarino, Julian; Baccarin, José Giacomo; Teo, Carla Rosane Paz ArrudaThe objective of this study was to analyze the difficulties and the factors that condition the purchase Family farming´s products for school feeding from the perspective of social actors in the Paraná municipalities. Therefore, qualitative research was used with semi-structured interviews with family farmers, managers, rural extension professionals, members of the School Feeding Council in eight municipalities,...
Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Perez-Cassarino, Julian; Triches, Rozane Marcia; Baccarin, Jose Giacomo; Teo, Carla Rosane Paz ArrudaEsta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República...
A construção social de mecanismos alternativos de mercados no âmbito da Rede Ec...
Perez-Cassarino, JulianResumo: Estudos sobre o sistema agroalimentar global tem apontado seus limites e impactos, em termos da equidade no acesso aos alimentos e da sustentabilidade dos processos de producao, beneficiamento e comercializacao. Tais estudos demonstram como este sistema tem sido responsavel pela concentracao economica no ambito da atividade agroalimentar e exercido particular pressao sobre a agricultura familiar e campo...