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Caracterização do consumo alimentar de praticantes de exercício físico esporádico
Morais,Vanessa Duarte de; Gomes,Welson Oliveira; Brito,Fernando César Rodrigues; Mendes,Ana Luiza de Rezende FerreiraO presente trabalho visou o presente estudo visou avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar dos praticantes de exercício físico exclusivamente nos finais de semana. Na coleta de dados foi aplicado um questionário padronizado de frequência alimentar e outro com questões de múltipla escolha pertinentes ao assunto, no intuito de conhecer melhor os hábitos dos praticantes e uso de suplementos alimentares. ...
Influência da suplementação de ômega 3 no rendimento físico de praticantes de e...
Pessoa,Danielly de Pinheiro; Mendes,Ana Luiza de Rezende Ferreira; Santos,Geam Carles Mendes dos; Morais,Vanessa Duarte de; Moreira,Marta da RochaObjetivou-se avaliar a influência da suplementação de ômega 3 no rendimento em praticantes exercício físico. A amostra foi composta por 100 participantes de ambos os sexos (18 a 45 anos). Os indivíduos foram divididos em dois grupos: GFUO3: Fazem uso de Ômega3 (n=50) e GNFUO3: Não fazem uso de Ômega3 (n=50). Utilizou-se como instrumento de coleta de dados um questionário semiestruturado de avaliação nutricional...
Correlação da segurança alimentar com o estado nutricional de crianças escolares
Alexandre,Dryellen da Rocha; Morais,Vanessa Duarte de; Santos,Ana Angélica Queiroz Assunção; Lustosa,Iramaia Bruno Silva; Silva,Francisco Regis daO objetivo deste estudo foi avaliar a correlação da segurança alimentar com o estado nutricional de crianças em duas escolas de Fortaleza - CE. O estudo foi do tipo transversal realizado em abril de 2017. A amostra foi composta por escolares do 1º ao 5º ano de uma escola particular e uma pública de Fortaleza/CE, com idades entre 6 a 10 anos. Foi realizada avaliação antropométrica e utilizados questionários base...
Melhoria do valor nutricional do brownie utilizando farinha do mesocarpo extern...
Reis Filho,Jadas; Lustosa,Iramaia Bruno Silva; Sampaio,Rafaella Maria Monteiro; Moreira,Marta da Rocha; Morais,Vanessa Duarte deO principal objetivo desse trabalho foi desenvolver um brownie com a farinha do mesocarpo externo do pequi para substituições na farinha de trigo e com isso, melhorar o valor nutricional do produto. A obtenção da farinha foi realizada com as cascas depois de tratadas e fatiadas, expostas ao sol, quando estavam quebradiças, foram transformadas em farinha, essa foi utilizada em uma receita de padrão de brownie e ...
Estado nutricional e aceitação da dieta por pacientes cardiopatas
Souza,Maria Camila Gonçalves Campos; Mendes,Ana Luiza de Rezende Ferreira; Santos,Geam Carles Mendes dos; Brito,Fernando César RodriguesObjetivou-se identificar o estado nutricional, a satisfação e aceitação da dieta hospitalar. Estudo de delineamento transversal, com 50 pacientes diagnosticados com alguma patologia cardiovascular. Foi realizada a identificação do estado nutricional através dos questionários Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG), Nutritional Risk Screening (NRS-2002), e através do IMC, comparando os diferentes métodos. ...
Perfil nutricional e uso de suplementos alimentares: estudo com adultos pratica...
Silva,Francisco Regis da; Mendes,Ana Erbênia Pereira; Pinto,Francisco José Maia; Sampaio,Rafaella Maria Monteiro; Morais,Vanessa Duarte deObjetivou-se com este estudo traçar o perfil nutricional, através de variáveis antropométricas, e descrever o uso de suplementos alimentares (SA) em adultos praticantes de musculação. Avaliou-se 100 adultos em 5 academias localizadas na cidade de Limoeiro do Norte, Ceará. Em relação ao Percentual de Gordura Corporal (%GC), 62,1% (n=46) do sexo masculino (SM) presentaram leve %GC, assim como, 73,08% (n=19) do se...