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SPIN – Sustainable ProteIN

Dias, Igor; Ribeiro, Ana Teresa; Raimundo, António; Neves, Ana; Amaral, Artur; Mira, Helena; Gago, João; Ruivo, Paula Lúcia; Alvarenga, Nuno

De acordo com a FAO (2022), os desafios societários emergentes revelam que a produção de géneros alimentícios terá de aumentar em 60%, até 2050, de modo a satisfazer as necessidades nutricionais de uma população superior a 9 mil milhões de habitantes. É necessário minimizar o desperdício alimentar, incrementar a produção de géneros alimentícios saudáveis e sustentáveis, com enfoque na preservação dos ecossistem...

Date: 2023   |   Origin: Revista UIIPS
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