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Desenvolvimento de métodos espectrométricos para a determinação de açúcar redut...

CAPES; Neste trabalho foram desenvolvidos dois métodos, o primeiro utiliza espectrofotometria UV/Visível para a determinação de açúcares redutores em vinho e o segundo utiliza a espectrofluorimetria para a determinação íons Hg²⁺ e Cu²⁺, em amostras de água e cachaça, empregando carbon dots. O método para a determinação de açúcares redutores em vinho foi desenvolvido utilizando a multicomutação em fluxo. O siste...