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Meanings attributed to healthy eating by consumers of a street market
PASSOS,Jasilaine Andrade; FREITAS,Maria do Carmo Soares de; SANTOS,Ligia Amparo da Silva; SOARES,Micheli DantasABSTRACT Objective: To investigate the meanings attributed to healthy eating by consumers of a street market in the region called Recôncavo da Bahia, Bahia, Brazil. Methods: Phenomenology-based ethnography to understand the meanings attributed by those consumers. Information was collected through participant observation documented in a field diary and in-depth interviews. Interviews were conducted with seven pe...
Uso e percepções da alimentação alternativa no estado da Bahia: um estudo preli...
SANTOS,Lígia Amparo da Silva; LIMA,Aline Maria Peixoto; PASSOS,Ivana Vieira; SANTOS,Leonor Maria Pacheco; SOARES,Micheli DantasO presente estudo faz parte de um projeto maior, intitulado "Avaliação das Políticas Públicas na Área de Alimentação e Nutrição Implementadas no Estado da Bahia, no período de 1994 a 1997". Teve como objetivo reconhecer como vem se dando o uso da alimentação alternativa nas populações de baixa renda no Estado da Bahia, bem como identificar a percepção que as mesmas têm sobre esta prática. Foram aplicados questi...