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Compra de alimentos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentaç...
Machado,Patrícia Maria de Oliveira; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; González-Chica,David Alejandro; Corso,Arlete Catarina TittoniResumo A integração entre a agricultura familiar e a alimentação escolar têm o potencial de melhorar a variedade dos cardápios escolares aproximando produção e consumo de alimentos. Este estudo caracterizou os municípios brasileiros quanto à compra de alimentos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trata-se de estudo transversal realizado por meio de questionário eletrônico envi...
Conselhos de Alimentação Escolar em Santa Catarina, Brasil: uma análise do Disc...
Machado,Patrícia Maria de Oliveira; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Corso,Arlete Catarina Tittoni; Caldeira,Gilberto VerasOBJETIVO: Identificar no discurso dos conselheiros de alimentação escolar a compreensão sobre as funções, os limites e os avanços da atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Trata-se de um estudo qualitativo que utilizou entrevistas com roteiro semiestruturado baseadas na técnica de Grupos Focais em nove Conselhos de Alimentação Escolar do estado de Santa Catarina, sendo oito conselhos municipais ...
Aspects of the built environment associated with obesity in children and adoles...
Corrêa,Elizabeth Nappi; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Vasconcelos,Francisco de Assis Guedes deOBJECTIVE: To perform a narrative literature review to describe the availability of food retailers (groceries and eateries) and their association with obesity in schoolchildren and adolescents. METHODS: The review included studies published from 2003 to 2013 listed in three databases with data on the child's school and/or home surroundings. RESULTS: There was a higher concentration of fast foods near the school...
Avaliação da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar nos m...
Gabriel,Cristine Garcia; Calvo,Maria Cristina Marino; Vasconcelos,Francisco de Assis Guedes de; Lacerda,Josimari Telino dePesquisa avaliativa sobre a gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nos dez maiores municípios de Santa Catarina, Brasil. A matriz de indicadores contempla duas dimensões: político-organizacional (DPO), com as subdimensões recursos, atuação intersetorial e controle social; e técnico-operacional (DTO), com as subdimensões eficácia alimentar e nutricional, monitoramento alimentar e nut...
Factors associated with the feeding practices of the adult population of Goiâni...
Alexandre,Veruska Prado; Peixoto,Maria do Rosário Gondim; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Moura,Erly Catarina deThis cross-sectional study identified the factors associated with adult feeding practices in Goiânia, the capital of the state of Goiás, in the Midwestern region of Brazil, by means of telephone interviews with 2,002 adults (> 18 years old). Information about demographic aspects, lifestyle, nutritional status, and food consumption was collected, leading to a sum of healthy food choices. It was observed that men...
Promotion of healthy eating at schools in the Federal District of Brazil
Silva,Juliana Rezende Melo da; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Rodrigues,Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha; Gabriel,Cristine GarciaOBJECTIVE: The aim of the present study was to describe strategies for the Promotion of Healthy Eating at Public and Private Schools in the Federal District of Brazil. METHODS: A descriptive, analytical, cross-sectional study was carried out involving 122 Private Schools and 173 Public Schools. The components of health promotion in the school setting were adapted to the context of the promotion of healthy eatin...
Percepção dos cozinheiros escolares sobre o processo de utilização de produtos ...
González-Chica,David Alejandro; Corso,Arlete Catarina Tittoni; Cembranel,Francieli; Pudla,Kátia Jakovljevic; Lemke,StellaOBJETIVO: Identificar o perfil dos cozinheiros escolares e avaliar a utilização, os benefícios e os possíveis fatores limitantes da introdução de alimentos orgânicos na alimentação escolar. MÉTODOS: Estudo transversal e exploratório incluindo os cozinheiros chefes de 242 escolas públicas municipais dos 52 municípios do estado de Santa Catarina que compraram alimentos orgânicos para a alimentação escolar em 2010...
Caracterização do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de Santa C...
Machado,Patrícia Maria de Oliveira; Machado,Manuella de Souza; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Corsa,Arlete Catarina TittoniOBJETIVO: Caracterizar o Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de Santa Catarina. MÉTODOS: Pesquisa quantitativa exploratória e transversal. A coleta de dados foi realizada de fevereiro a maio de 2010 por meio de questionário online com 293 municípios catarinenses. As variáveis descritivas foram analisadas conforme distribuição absoluta e relativa. Na análise estatística foi realizado o teste de Qu...
Conselhos Municipais de Alimentação Escolar em Santa Catarina: caracterização e...
Gabriel,Cristine Garcia; Machado,Manuella de Souza; Schmitz,Bethsáida de Abreu Soares; Corso,Arlete Catarina Tittoni; Caldeiras,Gilberto VerasO objetivo deste estudo é avaliar os Conselhos Municipais de Alimentação Escolar (CAE) no Estado de Santa Catarina. Investigação transversal em amostra de municípios catarinenses (n = 152; 52%). Entrevistaram-se preferencialmente os presidentes dos CAE, pesquisando-se o perfil dos conselheiros, as atribuições realizadas e a relação do CAE com outras instâncias de controle social. Utilizou-se Regressão de Poisso...
Fatores comportamentais associados ao sobrepeso e à obesidade em escolares do E...
Corso,Arlete Catarina Tittoni; Caldeira,Gilberto Veras; Fiates,Giovanna Medeiros Rataichesck; Schmitz,Bethsáida de Abreu SoaresFoi realizado estudo transversal com 4.964 escolares do ensino fundamental do Estado de Santa Catarina para verificar associação entre as variáveis socioeconômicas e de atividade física com o sobrepeso e a obesidade, estes últimos diagnosticados a partir do índice de massa Corporal (ImC). Foram estimadas, por ponto e por intervalo com 95% de confiança, as prevalências de sobrepeso e obesidade, variáveis de desf...