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Caracterização físico-química de méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera ...

Martins, Júlio César Pontes; Tôrres, Wedson de Lima; Serpa, Juliane de França; Oliveira, Francisco de Assis de; Pereira, Daniel Santiago

Este trabalho teve como objetivo caracterizar físico-quimicamente méis de abelhas africanizadas (Apis melífera L.) comercializados no município de Russas-CE, Brasil, em mercados e feiras durante o mês de junho de 2010. Para isto, foram coletadas amostras de méis de abelha Apis mellifera L. diretamente dos pontos de comercialização do município de Russas, e transportadas para o Laboratório de Tecnologia de Alime...

Date: 2013   |   Origin: Oasisbr
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