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Avaliação dos conteúdos relacionados à nutrição contidos nos livros didáticos d...
Teixeira,Tatiana Cristina; Sigulem,Dirce Maria; Correia,Ingrid ChavesOBJETIVO: Analisar os temas de nutrição contidos nos livros didáticos de Biologia do ensino médio, comparando a qualidade das informações com os conhecimentos atuais. MÉTODOS: Estudo transversal descritivo no qual foram avaliados, de forma estruturada, todos os livros de Biologia recomendados para o ensino médio pelo Ministério da Educação. A análise de cada livro foi realizada segundo o seu conteúdo de nutriçã...
O trabalho sob a ótica das manipuladoras de alimentos de uma unidade hospitalar
Bertin,Cilce Helena Figueiredo Preza; Morais,Tania Beninga; Sigulem,Dirce Maria; Rezende,Magda AndradeOBJETIVO: Analisar as percepções acerca da atividade profissional de um grupo de manipuladores de alimentos de um hospital público. MÉTODOS: A pesquisa, de cunho qualitativo, foi realizada em um serviço de nutrição e dietética de um hospital público de ensino da Cidade de São Paulo. Desenvolveu-se a partir de corpus obtido por técnica do grupo focal realizada com 15 funcionárias, sendo 8 vinculadas ao lactário ...
Field methods in the evaluation of obesity in children and adolescents
Sampei,Míriam Akemi; Sigulem,Dirce MariaIn large samples, the methods for obtaining information on obesity need to be simple, inexpensive and reasonably accurate. This review deals with articles focusing on various field methods for the evaluation of body composition. The Bioimpedance and Near Infrared methods are simple to execute but their advantage in relation to Body Mass Index is obscure. Although the Bioimpedance and near infrared methods provi...
Tratamento da anemia ferropriva com ferro quelato glicinato e crescimento de cr...
Ribeiro,Luciana Cisoto; Sigulem,Dirce MariaOBJETIVO: Avaliar a resposta à suplementação diária com ferro quelato glicinato e seu impacto sobre o crescimento linear. MÉTODOS: Realizou-se um estudo prospectivo com 790 crianças, de 6 a 36 meses, que freqüentavam creches municipais de São Paulo no período de 1999 a 2003. Ao início e ao final do estudo a hemoglobina, o peso corporal e a estatura/comprimento foram coletados. Utilizou-se suplemento contendo fe...
Treament and prevention of anemia with ferrous sulfate plus folic acid in child...
Hadler,Maria Claret Costa Monteiro; Sigulem,Dirce Maria; Alves,Maria de Fátima Costa; Torres,Vinícius MontenegroThe objective of this study was to assess the prevalence of anemia and the therapeutic and prophylactic response to ferrous sulfate and folic acid. A double-blind, randomized, controlled clinical trial was conducted with 196 children 6 to 24 months of age enrolled in municipal daycare centers in Goiânia, Goiás State, Brazil. The children were assigned to two treatment groups that received a daily dose (5 times ...
Práticas alimentares e estado nutricional de crianças no segundo semestre de vi...
Modesto,Simone Paula; Devincenzi,Macarena Urrestarazu; Sigulem,Dirce MariaOBJETIVO: Avaliar o estado nutricional e as práticas alimentares de crianças no segundo semestre de vida atendidas na rede pública de saúde do município de Taboão da Serra, SP. MÉTODOS: Estudo de corte transversal conduzido em Unidades Básicas de Saúde, classificadas em dois agrupamentos (região central e região periférica). A amostra foi constituída por 180 crianças, sendo 90 de cada agrupamento. O consumo ali...
Avaliação antropométrica de adolescentes Kamayurá, povo indígena do Alto Xingu,...
Sampei,Miriam A.; Canó,Eduardo Nozaki; Fagundes,Ulysses; Lima,Evandro E. de Souza; Rodrigues,Douglas; Sigulem,Dirce Maria; Baruzzi,Roberto G.Apesar da proximidade dos grupos indígenas do Alto Xingu com a sociedade, os estudos têm mostrado adequação do peso para estatura e déficit de estatura para idade das crianças desses povos. Em relação aos adolescentes, pouco se conhece sobre suas condições nutricionais. O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional de adolescentes Kamayurá, valendo-se de variáveis antropométricas. As medidas...
Variáveis maternas e infantis associadas à ocorrência de anemia em crianças nos...
Compri,Patrícia Colombo; Cury,Maria Cristina F. S.; Novo,Neil Ferreira; Juliano,Yára; Sigulem,Dirce MariaOBJETIVO: Analisar variáveis maternas e infantis associadas à ocorrência de anemia em crianças atendidas por serviços de atenção básica à saúde do município de São Paulo. MÉTODOS: Participaram do estudo 357 crianças, de quatro a 24 meses, de três serviços de atenção básica à saúde da região sul da cidade. As variáveis foram separadas em categorias relacionadas à mãe e à criança. A dosagem de hemoglobina foi rea...
Métodos de avaliação da composição corporal em pacientes submetidos à hemodiálise
Kamimura,Maria Ayako; Draibe,Sérgio Antônio; Sigulem,Dirce Maria; Cuppari,LílianA avaliação da composição corporal de pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise é de suma importância para propiciar uma conduta clínica e nutricional adequada, de forma a contribuir para a redução da elevada taxa de morbidade e mortalidade observada nesta população. No entanto, fatores relacionados à doença tais como anormalidades no estado de hidratação e presença de osteodistrofia renal, podem...
Dieta e câncer: um enfoque epidemiológico
Garófolo,Adriana; Avesani,Carla Maria; Camargo,Kátia Gavranich; Barros,Maria Elisa; Silva,Sandra Regina Justino; Taddei,José Augusto de Aguiar CarrazedoEpidemiologistas que estudam câncer têm observado que a sua prevalência no mundo tem aumentado de maneira significativa no último século. Acredita-se que este resultado está relacionado, entre outros aspectos, com a industrialização e a urbanização ocorridas neste período. De fato, a morbi-mortalidade associada ao câncer observada em países desenvolvidos é maior do que em países em desenvolvimento. Além disso, ...