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Análise de coliformes e verificação das Boas Práticas de Fabricação de carne mo...
Silva, Renata Rodrigues de Lima; Gouveia, Deyzi Santos; Rocha, Ana Paula Trindade; Araújo, Alfredina dos SantosA indústria de alimentos é um ramo que se desenvolve ao longo dos anos e, com isso, a exigência por produtos microbiologicamente seguros é cada vez maior, visando evitar prejuízos financeiros e garantir a segurança alimentar ao consumidor. Nesse ramo, existem práticas que são adotadas a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos vigentes, buscan...
Data: 2015
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Origem: Oasisbr