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Effect of clove essential oil coating in pork meat conservation and texture
Rouxinol, M.I.; Galveias, A.; Ricardo-Rodrigues, S.; Soares, P.C.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Elias, M.Essential oils are complex mixtures of secondary plant metabolites from aromatic plants. There are recognized for having countless biological activities (including antibacterial, antiviral and fungicidal) and being suitable to replace chemical additives for food preservation1. Clove essential oil is considered safe for food use and contains a high phenolic content that provides many biological activities. In th...
Effect of an energy-deficient diet on populations of ciliate protozoans in bovi...
Soares, P.C.; Martinele, Isabel; D'Agosto, Marta Tavares; Maruta, C.A.; Sucupira, M.C.A.; Antonelli, A.C.; Mori, C.S.; Ortolani, E.L.Foram utilizados 10 novilhos mestiços com cânula ruminal, distribuídos em dois grupos: no grupo controle (C; n=4) receberam dieta balanceada para ganho diário de 900g; no grupo tratado com carência pronunciada de energia (CP; n=6), receberam dieta com 30% a menos do nível de mantença em energia. Após 140 dias sob esses regimes de alimentação, foram coletadas amostras do fluido ruminal e urina, para realização d...