Encontrados 2 documentos, a visualizar página 1 de 1

Ordenado por Data
ir para a primeira página ir para a página anterior
ir para a página: 1
ir para a página seguinte ir para a última página
rss feed resultados pesquisa

Cultural Heritage on gastronomic usages of honey: Recipe analysis and cluster s...

Sofia G. Florença; Ana C. Ferrão; Cristina A. Costa; Maria João Barroca; Aida Silva; Soraia I. Pedro; Ofélia Anjos; Raquel P. F. Guiné

Data: 2025   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu
Mais info.

Edible insects: Consumption, perceptions, culture and tradition among adult cit...

Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Costa, Cristina A.; Correia, Paula M. R.; Lopes, Luísa Cruz; Esteves, Bruno; Ferreira, Manuela; Fragata, Anabela

Although edible insects (EIs) are encouraged as a sustainable source of protein, their consumption is not as generalised as other types of food that are internationally accepted. While in some regions of the world, EIs are part of the gastronomic and cultural traditions, in other regions, people are not so receptive to this type of food, and some people even express some disgust towards it. Hence, this research...

Data: 2024   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
Mais info.
ir para a primeira página ir para a página anterior
ir para a página: 1
ir para a página seguinte ir para a última página
rss feed resultados pesquisa

2 Resultados

Texto Pesquisado

Refinar resultados

Autor





















Data



Tipo de Documento


Tipo de acesso


Recurso



Assunto