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MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CURVAS DE SECAGEM DE SEMENTES DE DUAS ESPÉCIES DE ANDI...
Mendonça, Andreza Pereira; Silva, Luzia Marcia de Melo; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Silva, Jeyciane Rosa da; Rosa, Jhonatas CortesA quantidade de óleo extraível das sementes de andiroba é diretamente influenciada pelo seu teor de água. Dessa forma, conhecer a cinética de secagem de sementes de andiroba é de suma importância no processo de otimização de sua prensagem e na qualidade físico-química do óleo produzido. Nesse aspecto, o objetivo deste trabalho foi descrever a cinética de secagem das sementes de duas espécies de andiroba (Carapa...
A articulação do senso crítico na Formação Docente
Sousa, Maria do Socorro cordeiro de; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Sá, Cícera Alves Agostinho de; Santos, Cícero Reginaldo NascimentoO papel de educar é de grande importância na contemporaneidade, haja vista que o ser humano precisa colocar em prática diversas formas de saber. O docente é a ponte de conhecimento e aprendizagem para o educando e por isso necessita de formação continuada, visando sempre o bem comum em uma unidade de ensino. Quando se fala do professor como mestre da reflexão em seu papel de despertador do senso crítico diante ...
Qualidade microbiológica de salada de frutas comercializadas por ambulantes na ...
Santos, Jôcy Emanuela Ferreira dos; Teixeira, Lúcia Emanuele Barros; Moreira, Inácia dos Santos; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Castro, Deise Souza deO presente trabalho avaliou a qualidade microbiológica de salada de frutas comercializadas por ambulantes na cidade de Juazeiro do Norte - Ceará. Foram coletadas seis amostras de salada de frutas, sendo duas em cada ponto de coleta. As amostras foram coletadas pela manhã no centro da cidade, as amostras foram mantidas em recipientes isotérmicos e levadas para o Laboratório de Microbiologia de Alimentos da FATEC...
Letramento: uso da tipologia textual narrativa no processo de ensino e aprendiz...
Sousa, Maria do Socorro Cordeiro de; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Nobrega, Flaviana Alves; Sá, Cicera Alves Agostinho de– O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a influência de estratégias na aprendizagem e no progresso da escrita e compreensão na produção textual realizada nas aulas de Língua Portuguesa com o primeiro ano do ensino médio da Escola Estadual de Ensino Profissional Padre João Bosco de Lima em Mauriti no Ceará. O número de alunos do primeiro ano de ensino médio na escola pesquisada foi 125. Foram analisados 25...
Os (des)caminhos da gestão escolar no processo de formação continuada dos docen...
Sá, Cícera Alves Agostinho de; Sousa, Maria do Socorro Cordeiro de; Silva, José Ronaldo Ribeiro da; Sousa, Francinalva Cordeiro deA Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional 9.394/96 estabelece a gestão democrática do ensino público com princípio. Mediante essa determinação, o processo legítimo para indicação do diretor escolar é a eleição direta, sendo que este profissional atuará gerenciando as múltiplas dimensões da gestão escolar. Embora o processo de seleção desse profissional deva ocorrer de forma participativa e democrática, H...
Descrição cinética de secagem da polpa de jabuticaba usando modelos empíricos
Nunes, Jarderlany Sousa; Castro, Deise Souza de; Moreira, Inacia dos Santos; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Silva, Wilton Pereira daA jabuticabeira (Myrciaria cauliflora Berg) é uma árvore frutífera pertencente à família Myrtaceae, de ocorrência espontânea em grande parte do Brasil. Seus frutos são tipo baga globosa de até 3 cm de diâmetro, com casca avermelhada quase preta, polpa esbranquiçada mucilaginosa, agridoce, muito saborosa, apresenta comumente uma única semente, mas podendo apresentar até 4 sementes. A aplicação dos modelos matemá...
Divergências entre o mapeamento curricular das Escolas Profissionais e Escolas ...
Sá, Cícera Alves Agostinho de; Sousa, Maria do Socooro Cordeiro de; Silva, José Ronaldo Ribeiro da; Sousa, Francinalva Cordeiro deO governo federal, por meio do programa Brasil Profissionalizado favorece a construção e funcionamento de escolas de educação profissional. A Secretaria do Estado do Ceará, utilizando recursos do referido programa vem investindo, desde 2008, na edificação e adaptação de escolas de ensino médio, nas quais ocorre a integração entre as disciplinas da base comum e componentes curriculares da área técnica. O contrap...
Propriedades Físicas e Físico-Químicas da Polpa de Juazeiro
Sousa, Francinalva Cordeiro de; Silva, Luzia Marcia de Melo; Castro, Deise Souza de; Nunes, Jarderlany Sousa; Sousa, Elisabete Piancó de– O juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart) conhecido popularmente como juá é uma planta típica do Nordeste brasileiro, bastante utilizada na alimentação animal em épocas de seca prolongada. A polpa de fruta tem grande importância como matéria-prima no processamento de vários produtos. Nesse enfoque, este trabalho teve como objetivo determinar as características físicas e físico-químicas da polpa de juazeiro oriunda...
ANÁLISE QUÍMICA DA FORMULAÇÃO DE HAMBÚRGUER ENRIQUECIDO COM FIBRAS DA CASCA DE ...
Sousa, Elisabete Pianco de; Mori, Edna; Lemos, Danielle Martins; Sousa, Francinalva Cordeiro de; Silva, Luzia Marcia de MeloO aproveitamento das cascas de frutas além de enriquecer a dieta, contribui para minimizar o desperdício de alimentos. Por isso a necessidade de elaborar produtos, que sejam capazes de aumentar a disponibilidade de nutrientes. Objetivou-se verificar a composição química da formulação de hambúrguer com carne bovina e proteína de soja texturizada enriquecido com fibras de casca de melancia desidratada, o qual foi...
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE LEITES PASTEURIZADOS TIPO C COMERCIALIZADOS NA REGI...
Sousa, Francinalva Cordeiro de; Cruz, Christopher Stallone de Almeida; Silva, Luzia Márcia de Melo; Feitosa, Maria Karine de Sá BarretoEmpregando-se métodos físico-químicos, foram determinadas algumas características do leite pasteurizado tipo C, consumidos na região do cariri cearense, com o objetivo de avaliar a qualidade físico-química e comparar com os padrões estabelecidos pela legislação em vigor. Os ensaios foram realizados no Laboratório de Bromatologia da Faculdade de Tecnologia-Fatec Campus Cariri – CE. As amostras foram coletadas em...