A recombinant L-arabinose isomerase from Enterococcus faecium DBFIQ E36 was immobilized onto multifunctional epoxide supports by chemical adsorption and onto a chelate-activated support via polyhistidine-tag, located on the N-terminal (N-His-L-AI) or on the C-terminal (C-His-L-AI) sequence, followed by covalent bonding between the enzyme and the support. The results were compared to reversible L-AI immobilizati...
Algumas estratégias de imobilização e estabilização da estrutura da enzima multimérica L-arabinose isomerase (L-AI) recombinante de Enterococcus faecium foram avaliadas. Para estabilizar este tipo de enzima foram necessários estudos que possibilitem a união de todas as subunidades de forma que não ocorra a dissociação das mesmas. Avaliaram-se dois suportes a base de agarose, a saber: Epoxy-Glyoxyl-Agarose, por ...
O desenvolvimento de processos para obtenção de D-tagatose tem sido estudado com o uso de biocatalisadores, sendo a obtenção direta de D-tagatose a partir da lactose uma solução para o tratamento do soro de leite gerado na indústria de laticínios. Este trabalho tem como objetivo desenvolver biocatalisadores a partir da imobilização das enzimas β-galactosidase e L-arabinose isomerase em suporte MANAEAgarose para...
O soro de leite, rejeito da indústria de laticínios, requer um manejo adequado bem como, custos para o seu tratamento. Assim, estudos buscam realizar o reaproveitamento deste rejeito, tornando-o um subproduto, utilizando biocatalisadores. O presente trabalho tem como objetivo desenvolver biocatalisadores a partir da imobilização das enzimas β-galactosidase e L-arabinose isomerase em suportes DEAE para obtenção ...
Biosurfactants are amphipathic molecules, which possess in their chemical structure hydrophobic and hydrophilic segments, separated spatially, that favor the formation of emulsions and improve the availability of compounds to microbial cell. Given these characteristics, emulsifiers reduce surface tension at the interface of immiscible phases, thereby allowing them to blend in, forming an emulsion. Thus, this st...
Within the current therapeutic options for treatment of patients with congenital metabolic problems, diet is the most important pillar and D-tagatose has attracted great attention in recent years because of its benefits to human health and due to its similarities with sucrose. Among its many applications, it emphasizes the potential to assist in weight management, a growing concern in Brazil, since obesity is g...