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Avaliação antropométrica de crianças em idade pré-escolar e escolar da Macaroné...

A obesidade infantil tem vindo a revelar uma crescente prevalência desencadeando um interesse no que concerne aos efeitos do ganho de peso excessivo na infância. A identificação de crianças com pré-obesidade e obesidade numa fase precoce e o encaminhamento das mesmas no sentido de iniciar um tratamento que vise o alcance e/ ou manutenção de um peso saudável compreendem alicerces fundamentais na sustentação de u...

Gla-rich protein, magnesium and phosphate associate with mitral and aortic valv...

Accelerated and premature cardiovascular calcification is a hallmark of chronic kidney disease (CKD) patients. Valvular calcification (VC) is a critical indicator of cardiovascular disease and all-cause mortality in this population, lacking validated biomarkers for early diagnosis. Gla-rich protein (GRP) is a cardiovascular calcification inhibitor recently associated with vascular calcification, pulse pressure,...

Gla-Rich protein, magnesium and phosphate associate with mitral and aortic valv...

Accelerated and premature cardiovascular calcification is a hallmark of chronic kidney disease (CKD) patients. Valvular calcification (VC) is a critical indicator of cardiovascular disease and all-cause mortality in this population, lacking validated biomarkers for early diagnosis. Gla-rich protein (GRP) is a cardiovascular calcification inhibitor recently associated with vascular calcification, pulse pressure,...

Contributo da dieta vegetariana para o aporte mineral no adulto

Apesar de considerada um padrão alimentar saudável, a dieta vegetariana apresenta risco de défice de ingestão de diversos nutrientes, entre eles os minerais Fe, Zn e Ca. O papel dos minerais no organismo humano é fundamental, e, por essa razão, o seu estudo no âmbito da dieta vegetariana é tão relevante. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o contributo da dieta vegetariana para o aporte mineral no adul...

Herpetiform dermatitis (Clinical case)

A 44-year-old female teacher was referred to the Nutrition Consultation for Dermatology for a gluten-free diet. She had experienced a cluster of red and intensely itchy blisters at the cutaneous level for approximately six months. After a study by Dermatology, a herpetiform dermatitis was diagnosed. While waiting for the Nutrition Consultation, she removed the gluten from her diet and saw improvements in sympto...

Hereditary hemochromatosis (Clinical case)

A sixty-eight-year-old retired man was sent for Nutrition Consultation by his family doctor due to hereditary hemochromatosis (homozygosity H63D) and other pathologies that require nutritional therapy. He was also sent to a Transfusion Medicine and Rheumatology Consultation.

Dermatite herpetiforme : (Caso clinico)

Utilização de levedura enriquecida em crómio no fabrico de pão tipo francês

O pão enriquecido com levedura contendo crómio está associado à melhoria do controlo glicémico. Foi preparada uma formulação de pão tipo Francês usando uma levedura inativa enriquecida em Cr III e outra sem o metal, usada para efeitos de comparação e controlo. O presente trabalho tem como objetivo produzir um pão com levedura enriquecida em crómio trivalente (Cr III), mantendo a qualidade global do pão. Foi ava...

Hemocromatose hereditária: (caso clínico)

Um homem de 68 anos, reformado, foi enviado à Consulta de Nutrição pela médica de família por hemocromatose hereditária (homozigotia H63D) e com outras patologias que necessitam de terapêutica nutricional. É enviado também para a Consulta de Medicina Transfusional e de Reumatologia. Palavras-chave: hemocromatose hereditária, absorção excessiva de ferro, danos de órgãos e tecidos.; A sixty-eight-year-old retired...

Contribution of Plant‐Based Foods to Protein Intake in the Portuguese Population

Objectives: Plant-based foods (PBFs) are in cutting edge of nutrition due to well-established physical and environmental health benefits. The knowledge of amino acid (AA) composition of PBFs is crucial to evaluate the protein intake. This work aims to assess how PBFs can contribute to the protein intake, according to the Mediterranean diet's reference portions. Methods: Protein quality was determined in 58 PBFs...