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Intra-Operative Twisted Gastric Sleeve: What Now?

Laparoscopic sleeve gastrectomy (SG) is the most common bariatric surgery performed worldwide, valued for its effectiveness in weight loss and in comorbidity resolution. However, complications such as gastric twist (also known as gastric torsion or volvulus) may require conversion procedures, like the Roux-en-Y gastric bypass (RYGB).We aimed to examine SG indications, the causes and risks of gastric twisting, a...

Rumo a uma manipulação da memória pela ciência? uma análise contextualizada aos...

Neste artigo, após uma introdução geral sobre um projecto de prótese cerebral -- um substituto para o hipocampo -- iniciado em 2003 por uma equipa de neurocientistas da University of Southern California, e experiências iniciadas entre 2007 e 2009 por cientistas de várias nacionalidade, apresentamos mais em detalhe alguns dos resultados principais destas últimas, publicados em artigos científicos, que nos permit...

Pickles de frutos e vinagres com adições: desenvolvimento de novos produtos no ...

A aptidão tecnológica do vinagre permite desenvolver múltiplos produtos. Neste projecto (2009 -) criaram-se processos de aromatização múltipla e de conservação ácida de frutos doces em vinagre, incomuns na indústria vinagreira. Articulando ensaios tecnológicos, analíticos e provas sensoriais, desenvolveram-se dois vinagres vínicos com adições (com mirtilo e com mel e especiarias), dois vinagretes aromatizados (...

Exploring the constraints to further expansion of GM maize production in Portugal

After 10 years of GM maize cultivation in Portugal, the area produced remains modest, at 6.3% of total maize production in 2015. This fact suggests that significant constraints to further expansion continue to exist. Through a survey of the structural and attitudinal characteristics of GM and conventional maize producers, this article explores constraints to adoption of GM crops in Portugal. The survey revealed...

A question of segregation: ‘ GM - free’ maize bread in Portugal

We describe the maize supply chain in Portugal for maize bread, a traditional bread type. As this bread is not labelled as ‘contains genetically modified organisms’ it should not contain more than 0.9 per cent genetically modified ingredients. On the basis of interviews we identify a general lack of documentation of the presence or absence of genetically modified ingredients along the complete supply chain (far...

Alguns Apontamentos Sobre a Acção dos Neurónios-Espelho, o Efeito-Kuleshov, e u...

Neste artigo, após uma introdução em que falamos sobre o neurónio e a atividade neuronal, analisamos o tipo específico dos neurónios-espelho e propomos que se olhe para o sucesso da célebre experiência conhecida como ‘efeito-Kuleshov’ – realizada na década de 1920 por Lev Kuleshov e V. Pudovkin – à luz do que hoje sabemos sobre a acção deles. A experiência constituíu a base para os princípios da teoria da monta...

Tecnologia vinagreira: divulgação do projecto de I&DT para o desenvolvimento de...

“Vinagre” é obtido por dupla fermentação alcoólica e acética de substâncias de origem agrícola (EN 13188:2000). A sua aptidão tecnológica, permite também desenvolver produtos compostos, com novas sensações e funcionalidades. Portugal detém cerca de 2% da produção vinagreira da UE, mas as preocupações com a saúde e a procura do mercado gourmet faz acreditar num potencial de crescimento. O projeto propõe o desenv...

Manifiesto Ibérico Sobre La Necesidad Del Arte (M.I.N.A.)

Este manifiesto es fruto de la treintena de tesis doctorales que se están elaborando por graduados espanoles y portugueses en el grupo de investigación "Modos de conocimiento artístico" con sede en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Vigo. El supuesto que fundamenta este manifiesto es precisamente la convicción de la necesidad misma de cada uno de los temas que se exploran y de cuyo análisis result...

Tecnologia vinagreira: desenvolvimento de novos produtos vinagreiros na ESAS

O vinagre é obtido por dupla fermentação alcoólica e acética de substâncias de origem agrícola, possuindo cada tipo um flavour particular, função dos substratos e tecnologia usados, mantendo gosto sui generis ácido. A sua aptidão tecnológica viabiliza o fabrico de múltiplos produtos, macerando especiarias, plantas, etc, conduzindo ao enriquecimento da matriz, cujo perfil químico ganha complexidade e novas carac...

Conserva de fruta fresh pack agridoce, em vinagre de arroz aromatizado