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Evaluation of nutritional composition and cost evaluation of vegetarian and tra...
Naconecznei, Deborah Maria; Chiconatto, Patrícia; Uchida, Nancy Sayuri; Schmitt, VaniaAdoption of vegetarianism is a growing practice in the world, with increased demand for food services with vegetarian options. Given this, the objective of this work is to evaluate the nutritional composition and the production cost with raw materials of vegetarian and traditional snacks sold in the city of Guarapuava-PR. To evaluate the nutritional composition, energy, fiber, cholesterol, carbohydrate, protein...
Efeito hepatoprotetor do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus) e ...
Uchida, Nancy SayuriOrientador: Prof. Dr. Roberto Kenji Nakamura Cuman; Tese (doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá, 2018; RESUMO: O paracetamol (APAP) é um analgésico e antitérmico muito utilizado mundialmente e é relativamente seguro quando utilizados em doses terapêuticas. No entanto, a sobredose de APAP, pode causar toxicidade hepática. O modelo de toxicidade hepática induzida por APAP é um dos mod...
Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidável
Uchida, Nancy SayuriOrientador: Prof.ª Dr.ª Jane Martha G. Mikcha; Inclui anexos; Dissertação (mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá, 2012; RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a ação do carvacrol sobre biofilmes por Salmonella spp. em aço inoxidável. O efeito do carvacrol em células planctônicas foi avaliado pela determinação da concentração inibitória mínima e da concentração bactericida mínima...
Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidável
Uchida, Nancy SayuriThe aim of this study was to evaluate the effect of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface. The effect of carvacrol on plank tonic cells was evaluated by determining minimum inhibitory concentration and minimal bactericidal concentration. The action of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface was evaluated on mature biofilm and on biofilm formation by enumeratin...