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Tailoring food products to meet the nutritional needs of seniors: the Diet65+ P...

MULTIMODAL CREATIVITY AT THE SERVICE OF FOREIGN LANGUAGE TEACHING IN HIGHER EDU...

The JASM project used the Korsakow6 platform to produceStorytellingin foreign languages (FL), by students of the Media Studies degree course (Higher Education-HE) of the Escola Superior de Educação de Viseu(ESEV, Portugal).Objective: Look into the impact of non-linear digital narratives upon FL learning in HE, assessing the role of multimodal tools in fostering linguistic, cultural, and technological skills.The...

Development of innovative ready to use industrial pastry preparations using ins...

[Excerpt] Introduction The interest in insect-based ingredients as a protein source has grown significantly in recent years due to their nutritional benefits, environmental sustainability, and potential to address global food security. Insect-based ingredients have a high protein content, are rich in micronutrients and present suitable alternative to conventional proteins. However, there are several challenges ...

Multimodal creativity at the service of foreign language teaching in higher edu...

The JASM project used the Korsakow6 platform to produce Storytelling in foreign languages (FL), by students of the Media Studies degree course (Higher Education-HE) of the Escola Superior de Educação de Viseu (ESEV, Portugal). Objective: Look into the impact of non-linear digital narratives upon FL learning in HE, assessing the role of multimodal tools in fostering linguistic, cultural, and technological skills...

Heart transplant patients and telehealth interventions: scoping review

A telessaúde tem sido reconhecida como uma oportunidade para enfrentar os desafios dos cuidados de saúde, superar barreiras geográficas e permitir uma monitorização consistente. Transplantados cardíacos (TC) necessitam de monitorização rigorosa para facilitar a manutenção da saúde, identificação precoce de complicações, adequada gestão do regime terapêutico e hábitos de vida saudáveis. Estas são áreas centrais ...

Do consenso à prática: reabilitação da disfagia em doentes críticos pós-extubação

A disfagia pós-extubação é uma complicação frequente em doentes submetidos a ventilação mecânica invasiva, com incidência estimada em 41%1. Esta condição associa-se a pneumonia por aspiração, prolongamento do internamento, desnutrição e aumento da morbilidade e mortalidade2. A identificação precoce e a implementação de programas de reabilitação são fundamentais para minimizar riscos e otimizar resultados em saú...

Validação do instrumento de rastreio da disfagia em doentes pós-extubação: gugg...

A disfagia pós-extubação (DPE) é uma complicação frequente em doentes sujeitos a ventilação mecânica invasiva. O seu aparecimento impede a ingestão segura de alimentos e líquidos, aumentando assim o risco de aspiração consequentemente de pneumonia. O rastreio precoce após a extubação previne complicações associadas. Determinar as propriedades psicométricas da versão em português europeu do Gugging Swallowing Sc...

Substituição de sorbato de potássio por conservantes naturais em recheio de ban...

Introdução :Os conservantes de síntese química, como o sorbato de potássio, têm sido utilizados pela indústria alimentar para prevenir a deterioração microbiana. Contudo, a crescente exigência dos consumidores por alimentos 'naturais' e 'sem químicos', bem como as preocupações ambientais, têm levado tanto os consumidores como a indústria a procurar conservantes naturais alternativos, denominados 'clean label', ...

DIGITAL TOOLS FOR FOREIGN LANGUAGE LEARNING IN HIGHER EDUCATION IN PORTUGAL: IM...

Pedagogical innovation in higher education (HE) is a delicate subject that has already been the object of many studies. Today, it is clear that students must play a very active role in their own learning, in a process that is both increasingly individualised and collaborative, in line with the ever-changing demands of the labour market and society as a whole. Pedagogical innovation can be based on various activ...

Abrir as portas da sala de aula: Serious games (APSASeG) O impacto da gamificaç...

Experiência de gamificação do ensino/aprendizagem do francês e do inglês para fins específicos; Experiência com 25 estudantes do 1.º ciclo de estudos em Comunicação Social da ESEV; Objetivos principais: Melhorar a performance dos estudantes com a integração de atividades digitais gamificadas na aprendizagem de LE no ES num curso não especificamente de línguas Avaliar os efeitos da gamificação em termos de compe...