Orientadores: Everardo Magalhães Carneiro, Antonio Carlos Boschero; Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia; Resumo: Vários estudos tem demonstrado que a desnutrição protéico-calórica está associada com redução da secreção de insulina e diminuição da atividade do sistema mune em crianças e animais. A atividade da IL-1ß também apresenta-se diminuída em crianças com sever...