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Segurança alimentar: transmitindo conhecimentos sobre boas práticas de manipula...
Catanozi, Maria da Penha Longo Mortatti [UNESP]; Waissmann, William; Maffei, Daniele Fernanda [UNESP]; Raddi, Maria Stella Gonçalves [UNESP]Made available in DSpace on 2017-01-02T15:40:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013. Added 1 bitstream(s) on 2017-01-02T15:45:06Z : No. of bitstreams: 1 2013-09944-catanozi.pdf: 9237 bytes, checksum: 2d2e636b52b0fbd207fc4260c7ac8405 (MD5); Muitas doenças de origem alimentar estão relacionadas ao consumo de alimentos contaminados por microrganismos. Essas doenças constituem um importante probl...
Práticas educativas em segurança alimentar: uma experiência de extensão univers...
Maffei, Daniele Fernanda; Waissmann, William; Raddi, Maria Stella Gonçalves [UNESP]; Catanozi, Maria da Penha Longo Mortatti [UNESP]Made available in DSpace on 2016-08-24T12:44:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016. Added 1 bitstream(s) on 2016-08-24T13:17:23Z : No. of bitstreams: 1 ISSN1679-4605-2016-12-02-153-161.pdf: 661752 bytes, checksum: 2ceb45d3ab0b21b2deee094f8edf667c (MD5); As enfermidades transmitidas por alimentos constituem um importante problema de saúde pública no mundo e acometem indivíduos de todas as ida...
Doenças transmitidas por alimentos na população idosa: riscos e prevenção
Leite, Luísa Helena Maia; Waissmann, WilliamUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Hospital Escola São Francisco de Assis. Serviço de Nutrição. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca. R...