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O MERCADO DO MELADO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE SANTO ANTÔNIO DA PATRULHA – RS

Santo Antônio da Patrulha, no estado do Rio Grande do Sul, é um município com cerca de 42.220 habitantes. O cultivo da cana-de-açúcar, mais especificamente a produção do melado, diversificou-se em variados produtos obtidos a partir desse, os quais levaram o município a ser reconhecido por sua produção de rapadura. A partir dessa realidade, o objetivo da pesquisa é de identificar e realizar uma análise da estrut...