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Characterization of extra early Spanish clementine varieties (Citrus clementina...
Cebadera-Miranda, Laura; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Fernández-Ruiz, Virginia; Cámara, Rosa Maria; Del Pino, Ángel; Santos-Buelga, CelestinoThe most relevant nutrients and bioactive compounds (soluble sugars, dietary fiber, ascorbic acid and organic acids, individual phenolic compounds, fatty acids, and tocopherols) as well as antioxidant activity have been characterized in three extra early varieties of clementine (Citrus clementina Hort ex Tan. Basol, Clemensoon and Clemenrubí) cultivated in Valencia (Spain). Clementines are a relevant source of ...
Estudio del color en variedades de naranjas pigmentadas (Citrus sinensis [L.] O...
Cebadera-Miranda, Laura; Dominguez, L.; Morales, Patricia; Fernández-Ruiz, Virginia; Sánchez-Mata, María Cortes; Barros, LillianEn los últimos años ha ido creciendo el interés en las naranjas pigmentadas, tanto por su contenido en compuestos bioactivos antioxidantes, como son las antocianinas y los carotenoides, como por su atractivo color naranja-rojizo de la piel y pulpa. En el presente trabajo se han estudiado tres variedades de naranjas pigmentadas (Citrus sinensis [L.] Osbeck), Sanguinelli, Tarocco Rosso (T-Rosso) y Tarocco T-70 (T...