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Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from vacuum-packaged brazilian meat and meat products

Autor(es): Freitas, Flávia Z.

Data: 2001

Origem: Oasisbr

Assunto(s): ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Inglês
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