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Kinetics of thermal degradation applied to starches from different botanical origins by non-isothermal procedures

Autor(es): Curvelo, Antônio Aprígio da Silva

Data: 2006

Origem: Oasisbr

Assunto(s): CINÉTICA QUÍMICA; CINÉTICA QUÍMICA; CINÉTICA QUÍMICA


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Inglês
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