Autor(es): Sugai, Aurea Yuki
Data: 2006
Origem: Oasisbr
Assunto(s): PEROXIDASE; PEROXIDASE; PEROXIDASE
Detalhes do Documento
Inativação térmica da peroxidase presente no purê de manga (Mangifera indica Linn.) variedade palmer
Tipo de Documento
Artigo científico
Idioma Português
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