Document details

Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum)

Author(s): Gatti, Jozeti Barbutti

Date: 2009

Origin: Oasisbr

Subject(s): ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS


Document Type Journal article
Language Portuguese
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