Detalhes do Documento

Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum)

Autor(es): Gatti, Jozeti Barbutti

Data: 2009

Origem: Oasisbr

Assunto(s): ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Português
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