Detalhes do Documento

Comparison of ozone and chlorine in low concentrations as sanitizing agents of chicken carcasses in the water immersion chiller

Autor(es): Oliveira, Celso Eduardo Lins de

Data: 2012

Origem: Oasisbr

Assunto(s): CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Inglês
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