Detalhes do Documento

Buffalo cheese whey proteins, identification of a 24 kDa protein and characterization of their hydrolysates: in vitro gastrointestinal digestion

Autor(es): Monti, Rubens

Data: 2015

Origem: Oasisbr

Assunto(s): ENZIMAS HIDROLÍTICAS; ENZIMAS HIDROLÍTICAS; ENZIMAS HIDROLÍTICAS


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Inglês
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