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O objetivo da investigação será demonstrar a viabilidade de uma unidade apícola por meio do estudo do consumo e da comercialização dos produtos e serviços apícolas. A metodologia de investigação será repartida por uma análise teórica com pesquisa da literatura e uma análise empírica com elaboração e teste de um inquérito para recolha de dados, precedida de uma análise estatística exploratória unidimensional, que permite avaliar os resultados aferidos por meio da opinião do consumidor. A este respeito, os resultados destacam que a viabilidade económica e financeira de uma unidade apícola deve ser suportada no estudo do consumo e da comercialização dos seus produtos e serviços, e tal tem despertado muito interesse na sociedade, em geral, e no concelho do Fundão, em particular. Assim, a conclusão é que a atividade apícola apresenta elevada sustentabilidade, criando benefícios associados ao apicultor, principalmente quando a mesma é desenvolvida em meios rurais como atividade de complementaridade.