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A cultura de tomate é muito exigente em água e fertilização azotada, sendo a necessidade de aplicação destes fatores de crescimento elevada em zonas áridas e semiáridas. A aplicação de estratégias de irrigação deficitária (ID) para esta cultura pode contribuir extremamente para economizar água de irrigação. O objetivo desse estudo consiste em avaliar os efeitos de diferentes níveis de rega e de fertilização azotada no rendimento da cultura do tomate (cultivar coração- deboi) e nos principais parâmetros de qualidade. O ensaio foi delineado em talhões subdivididos (“split block”) com três tratamentos de irrigação: 33,3%ETc (R1); 66,7%ETc (R2) e 100%ETc (R3) e quatro níveis de azoto: sem azoto (N0), 50 kg ha-1 (N50), 100 kg ha-1 (N100) e 200 kg ha-1 (N200). As características quantitativas e qualitativas avaliadas foram: número de frutos por planta, diâmetro do fruto, massa fresca do fruto, produtividade, pH da polpa, teor de sólidos solúveis totais (°Brix), consistência e o teor em azoto, potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Os resultados mostraram que houve interação significativa entre fertilização azotada e lâminas de água para produtividade total e comercial, sendo que N200R2 apresentou melhor resultado e N0R3 obteve pior resultado. O azoto afetou significativamente o número total de frutos por planta, o número total de frutos por hectare, o número total de frutos comercializáveis, a produtividade média de frutos grandes e o número de frutos grandes, sendo que N200 apresentou melhor resultado. A consistência e o pH não foram afetadas pelos níveis de azoto e rega. O azoto aparentemente recuperado (NAR) aumentou linearmente com o aumento da dose de fertilizante azotado, sendo que N200 permitiu melhor NAR, com uma percentagem de 23,3 %. A concentração de azoto aumentou com o incremento da dose de fertilização azotada, enquanto as concentrações de fósforo, cálcio, potássio e magnésio diminuíram com o incremento da dose de fertilização azotada aplicada e aumentaram com o aumento das lâminas de água aplicadas. A ID aumentou o número de frutos com podridão apical. Os efeitos da ID na qualidade dos frutos foi geralmente o inverso em relação à produção de frutos, visto que ID melhorou o teor de sólidos solúveis totais. A produtividade da água foi positivamente afetada pela ID, sugerindo que a cultura não beneficia da água quando esta última é fornecida para cumprir os requisitos totais de cultura para toda a época. IV Em suma, a lâmina de água R2 permitiu-nos poupar 33,3% da água em relação a R3. A adoção de estratégias de ID, onde uma redução de 33,3%ETc é aplicada e com uma dose azoto N200 para toda a estação de crescimento, economiza água, minimizando as perdas de produção.