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Nos dias de hoje, grande parte dos alimentos são processados e fabricados industrialmente e a troca de alimentos a nível global é cada vez maior, aumentando as probabilidades de contaminação se não forem tomadas as medidas adequadas. De forma a proteger a saúde dos consumidores, existe legislação que obriga as empresas a implementar medidas que garantam a segurança e a qualidade dos seus produtos. A realização de análises microbiológicas a alimentos, águas, superfícies e manipuladores, são essenciais para verificar o cumprimento da legislação, nomeadamente da eficácia da implementação do HACCP, bem como das boas práticas de higiene e das boas práticas de fabrico. A crescente preocupação dos consumidores relativamente ao consumo de géneros alimentícios seguros e sãos evidencia a importância das análises laboratoriais. Desta forma surge a necessidade de confiança nos resultados analíticos dos laboratórios que a conseguem pela acreditação das suas técnicas. A acreditação serve para um laboratório transmitir ao mercado confiança acrescida, pois este encontra-se organizado segundo princípios e práticas de gestão e de técnicas mais adequados. Existem vários microrganismos responsáveis por causar doenças de origem alimentar, entre os quais, bactérias do género Staphylococcus spp. Staphylococcus aureus é uma bactéria do grupo dos cocos gram-positivos que se encontra presente na flora comensal do Homem e é comumente responsável por várias infeções hospitalares e intoxicações alimentares. As infeções estão associadas à presença da bactéria, sendo esta a causa da patologia, no entanto, as intoxicações alimentares estão associadas a toxinas (produzidas por esta bactéria) presentes nos alimentos. Pela relevância deste tipo de risco microbiológico nos alimentos, optou-se assim por selecionar o método da pesquisa e quantificação de Staphylococcus coagulase positiva, pela ISO 6888-2:1999/Amd.1:2003, aplicável a géneros alimentícios e alimentos para animais, tendo como objetivo principal a elaboração do processo de acreditação da metodologia analítica de acordo com a NP EN ISO /IEC 17025:2018. Com este trabalho pretende-se nomeadamente implementar o processo da acreditação deste método no Laboratório LCQA.