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A mecanização da colheita da azeitona e hoje ponto assente como fundamental para a sucesso futuro da fileira. Em Portugal, devido ao predomínio do olival de sequeiro, com densidades de 90 a 240 arvores par hectare, os conhecimentos e experiencia dos olivicultores e técnicos, referentes a mecanização, estão sobretudo adaptados a estes olivais. A equipa de autores reunida em torno do projecto Sistemas de Colheita Mecânica de Azeitona financiado pelo programa P AMAF promoveu acções de investigação e desenvolvimento com tecnologia, então disponível, de fabrico nacional, permitindo a obtenção de elementos quantificados sobre o desempenho técnico e económico das diferentes opções, que vão desde a colheita com vibradores de tronco e recolha manual, ate colheita e recolha recorrendo a um vibrador integrado com apara frutos. Reuniu, ainda importante informação das limitações em cada caso.