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Na atualidade, a agricultura tem vindo a ser confrontada com enormes desafios de mercado, surgindo uma forte necessidade de melhorar a gestão das empresas do setor. A implementação de sistemas de custeio adequados poderá ser fulcral para conhecer a sua estrutura de custos e identificar os custos associados aos seus produtos e serviços.Assim, este trabalho teve como objetivos implementar um modelo de custeio numa exploração agropecuária, determinar os custos supletivos, o custo de cada produto e apurar a sua margem de contribuição. Além disso, pretendeu aferir a sustentabilidade da empresa a médio e longo prazo e fomentar a utilização de métodos de gestão eficientes.A metodologia utilizada implicou a implementação do método dos coeficientes de imputação diferenciados, pelas abordagens qualitativas realizadas, utilizando o método de estudo de casos múltiplos.Este projeto permitiu obter informação extremamente importante para os gestores da empresa, bem como confirmar que, nas condições do ano em análise, os resultados obtidos indicam uma boa sustentabilidade a médio e longo prazo. Além disso, permitiu confirmar a importância da Contabilidade de Gestão para empresas agrícolas, onde a aplicação de sistemas de informação não é generalizada e onde os riscos e fatores de variação produtiva e comercial são imensos.