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Neste artigo, apresentam-se os resultados de uma pesquisa na qual se buscou evidenciar reflexões nos diálogos de alunos em vulnerabilidade social no desenvolvimento de uma atividade de modelagem matemática. Para isso, a fundamentação centrou-se no aporte teórico da modelagem matemática entendida como alternativa pedagógica e na Educação Matemática Crítica, com vistas a desenvolver a cidadania. A análise é sustentada em uma atividade de modelagem desenvolvida por um grupo de alunos que frequentavam um projeto social no qual tinham uma aula semanal de Matemática. Por meio de análise qualitativa de cunho interpretativo dos diálogos que emergiram no desenvolvimento da atividade, evidenciaram-se aspectos que permitem a inclusão social dos estudantes e que dizem respeito à conscientização relativa ao desperdício de comida. Considera-se que tais aspectos são essenciais para que esses estudantes possam estar aptos a participarem de debates que se embasam na Matemática e de tomar decisões, sendo capazes de fazer sua própria leitura da situação.