Autor(es):
Silva, Mônica Calixto da ; Vaz, Roberta Gomes Marçal Vieira ; Rodrigues, Kênia Ferreira ; Silva, Gerson Fausto da ; Sousa, Luciano Fernandes ; Fonseca, Flávia Luzia Rodrigues ; Campos, Carla Fonseca Alves ; Augusto, Wescley Faccini ; Parente, Iberê Pereira ; Bezerra, Latóya de Sousa
Data: 2017
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Biodiesel by-products; High-energy feed; Meat quality; Growth performance.; Alimento energético; Coprodutos do biodiesel; Desempenho produtivo; Qualidade da carne.; Biodiesel by-products; Biodiesel by-products; High-energy feed; High-energy feed; Meat quality; Meat quality; Growth performance.; Growth performance.; Alimento energético; Alimento energético; Coprodutos do biodiesel; Coprodutos do biodiesel; Desempenho produtivo; Desempenho produtivo; Qualidade da carne.; Qualidade da carne.
Descrição
The aim of this study was to investigate the effects of including purified glycerin in the diets of broilers from 22 to 42 days of age. Eighty Cobb 500® lineage broilers were distributed in a completely randomized design (CRD) to one of four treatment groups (0, 2, 4 and 6% of purified glycerin inclusion in feed) and five replicates of four birds. The birds were evaluated for performance (weight gain, feed intake and feed conversion); carcass yield; special cuts yield (thigh, drumstick and breast); muscle colour (L* = lightness, a* = redness, b* = yellowness); and crude protein, ether extract and moisture content of the breast muscle. Inclusion of purified glycerin in the diet did not affect (p > 0.05) any of the growth performance indicators, which demonstrated the technical feasibility of including up to 6% glycerin in the diet. Similarly, there was no effect on carcass yield; special-cut yields; muscle colour (L* = lightness, a* = redness, b* = yellowness); or crude protein, ether extract and moisture content of breast muscle. The inclusion of purified glycerin at up to 6% in the diet proved to be feasible in broilers treated from 22 to 42 days of age.
Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos da inclusão de glicerina purificada em dietas balanceadas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 80 frangos de corte, da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada) e cinco repetições de quatro aves. Foram avaliados o desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar), rendimentos de carcaça e cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito), a coloração (L* = Luminosidade, a* = teor de vermelho e b* = teor de amarelo) e os teores de proteína bruta, extrato etéreo e umidade da carne do peito. Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas não influenciaram (p > 0,05) nenhuma das características de desempenho, o que evidenciou a viabilidade técnica de inclusão de até 6% do alimento. Da mesma forma, não houve efeito sobre os rendimentos de carcaça e cortes nobres, coloração da carne (L* = Luminosidade, a* = teor de vermelho e b* = teor de amarelo) e nos teores de proteína bruta, extrato etéreo e umidade. A inclusão de glicerina purificada mostrou-se viável em até 6% em dietas balanceadas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade.
