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As part of the University of Madeira’s application for the recognition of Madeira Wine Traditions as Intangible Cultural Heritage of Humanity (UNESCO), a documentation project was carried out to record the technical-agricultural know-how of Madeiran vinegrowers during the summer of 2024. The qualitative research methodology consisted of collecting data through semi-structured interviews on viticultural activity, conducted with 24 informants who produce grapes for different Madeira wine companies, followed by their transcription and content analysis. The main objective was to collect, understand, and help preserve traditional viticultural knowledge and practices, along with their associated terminology, as a sociocultural and identity-bearing heritage. The linguistic, ethnographic, and terminological material gathered was systematised into six thematic categories: (1) grape varieties; (2) phases of the vine’s vegetative cycle; (3) vine diseases, pests, and treatments; (4) agricultural and cultural practices in viticulture; (5) tools and materials used in vine cultivation; and (6) organisations and entities linked to Madeira wine production. The findings highlight a predominance of terminology associated with traditional agricultural and cultural practices, revealing ancestral knowledge coexisting with some technical innovations. Results also show that new technical terms are more commonly known and used by younger and/or more formally educated informants, regardless of gender or geographical origin.

No âmbito da candidatura das Tradições do Vinho Madeira a Património Cultural Imaterial da Humanidade (UNESCO) pela Universidade da Madeira, fez-se um trabalho de documentação do saber-fazer técnico-agrícola dos viticultores madeirenses, em julho, agosto e setembro de 2024. A metodologia qualitativa de investigação consistiu na recolha de dados através de entrevistas semiestruturadas sobre a atividade vitícola, aplicadas a 24 informantes que produzem uvas para diferentes empresas de vinho Madeira, respetivas transcrições e análise de conteúdo. O objetivo foi recolher para conhecer e preservar os conhecimentos e práticas tradicionais da viticultura madeirense e os seus termos e conceitos, enquanto realidade sociocultural e identitária. A análise qualitativa do conteúdo das entrevistas, realizadas em diferentes localidades da ilha da Madeira, permitiu explorar o material linguístico-etnográfico e terminológico recolhido, sistematizando-o em seis categorias temáticas: (1) variedades de castas/uvas; (2) fases do ciclo vegetativo da vinha; (3) doenças, pragas e tratamentos da vinha; (4) práticas agrícolas e culturais do cultivo da vinha; (5) ferramentas e materiais usados no cultivo da vinha; (6) organizações e entidades associadas à produção do vinho Madeira. Concluiu-se que predominam os termos das práticas agrícolas e culturais da viticultura, enquanto denominações tradicionais de saberes ancestrais, a par de algumas inovações técnicas. A discussão dos resultados, tendo em conta as caraterísticas sociolinguísticas dos entrevistados (idade, escolaridade e género), mostra que os novos termos técnicos são conhecidos e usados sobretudo pelos informantes com mais formação e/ou mais jovens, independentemente de serem homens ou mulheres, ou da localidade a que pertencem.