Detalhes do Documento

Optimização energética da etapa de ebulição do mosto, mantendo a estabilidade coloidal da cerveja

Autor(es): Ribeiro, Bruno Miguel Gomes

Data: 2009

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/57588

Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto

Assunto(s): Cerveja; Mosto; Indústria da cerveja; Cerveja; Cerveja; Mosto; Mosto; Indústria da cerveja; Indústria da cerveja


Tipo de Documento Dissertação de mestrado
Idioma Português
facebook logo  linkedin logo  twitter logo 
mendeley logo

Documentos Relacionados