Author(s):
Pato, Lúcia ; Scherer, Amanda
Date: 2023
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.19/8167
Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu
Subject(s): Produtos endógenos; Desenvolvimento sustentável; Inovação; Marketing; Portugal; Endogenous products; Sustainable development; Innovation; Marketing; Produtos endógenos; Produtos endógenos; Desenvolvimento sustentável; Desenvolvimento sustentável; Inovação; Inovação; Marketing; Marketing; Portugal; Portugal; Endogenous products; Endogenous products; Sustainable development; Sustainable development; Innovation; Innovation; Marketing; Marketing
Description
O presente trabalho visa discutir a importância de uma empresa rural na valorização e desenvolvimento de um território interior, abordando os benefícios dessas práticas e os desafios para sua implementação. Para tal, será realizado o estudo de caso da iniciativa Fels Natural, uma microempresa alimentar, localizada no nordeste de Portugal. A empresa tem o objetivo de promover e valorizar a produção de produtos agro-alimentares locais de entre os quais a castanha, os frutos secos e o mel, contribuindo assim para o desenvolvimento sustentável do território. Os produtos são produzidos de forma artesanal, destacando-se entre outros as granolas, as bolachas, os biscoitos e os torrões. Para a afirmação e sucesso desta iniciativa, uma conduta baseada na sustentabilidade e inovação (produto, marketing, processo e organizacional) tem sido fundamental.
