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Com a crescente valorização dos consumidores relativamente à sua saúde e às consequências da alimentação no seu bem-estar, a comunicação passou a assumir um papel central na área da saúde. A indústria alimentar apresenta também uma responsabilidade na promoção de hábitos saudáveis, de forma a contribuir para a melhoria dos hábitos alimentares da população. Neste sentido, a indústria alimentar deve realizar a comunicação de mensagens de saúde simples e claras, para que os indivíduos com diferentes níveis de literacia em saúde as consigam compreender. A presente investigação centrou-se no caso da marca Nestlé Kéfir em Portugal e teve como objetivos analisar e compreender as estratégias de comunicação em saúde utilizadas pela marca, bem como compreender a perceção da utilidade e credibilidade das suas mensagens de saúde por parte dos consumidores com idade igual ou superior a 18 anos. Mais ainda, pretendeu-se analisar a influência das estratégias de comunicação em saúde adotadas pela marca Nestlé Kéfir na decisão de compra destes consumidores. Por último, procurou-se identificar oportunidades de melhoria nas estratégias de comunicação em saúde da marca. A nível metodológico, realizou-se um estudo de caso da marca Nestlé Kéfir e adotou-se uma metodologia mista. O método qualitativo incluiu a realização de duas entrevistas semiestruturadas à marca Nestlé Kéfir, enquanto o método quantitativo englobou a aplicação de um inquérito por questionário aos consumidores desta marca. A realização do presente estudo permitiu concluir que a marca Nestlé Kéfir investe bastante na área da saúde, principalmente a nível da educação e do brand awareness. Nestlé Kéfir pretende ser uma fonte credível na área da saúde, bem como atingir um estatuto pelos seus benefícios para a saúde, mais concretamente a nível do sistema digestivo. Os participantes do estudo confiam na marca Nestlé Kéfir, reconhecem os benefícios para a saúde dos seus produtos e consideram que as informações de saúde partilhadas pela marca são claras e de fácil compreensão. Assim, os resultados obtidos no presente estudo demonstram que a marca se encontra num bom caminho para conquistar o estatuto que ambiciona.

With the consumers´ growing importance of their health and the consequences of food on their well-being, communication has become a central role in brands´ strategies in the health field. The food industry also carries a responsibility in promoting healthy habits, contributing to the improvement of the population´s dietary habits. In this regard, the food industry should communicate simple and clear health messages, so that individuals with different levels of health literacy are able to understand them. This research focused on the case of the brand Nestlé Kéfir in Portugal and aimed to analyze and understand the health communication strategies used by the brand, as well as to understand the perceptions of the usefulness and credibility of its health messages among the consumers aged 18 and over. Furthermore, the study sought to analyze the influence of Nestlé Kéfir´s health communication strategies on consumers´ purchasing decisions. Finally, it aimed to identify opportunities for improvement in the brand´s health communication strategies. At the methodological level, a case study of the brand Nestlé Kéfir was conducted using a mixed-methods approach. The qualitative method involved two semi-structured interviews with the brand Nestlé Kéfir, while the quantitative method included the application of a questionnaire survey applied to the brand´s consumers. The present study concluded that the brand Nestlé Kéfir invests heavily in the health field, particularly in education and brand awareness. Nestlé Kéfir aims to be a credible source in the health field, as well as to achieve recognition for its health benefits, especially in relation to the digestive system. The study participants trust in the brand Nestlé Kéfir, recognize the health benefits of its products, and consider its health messages to be clear and easy to understand. Thus, the findings of this study demonstrate that the brand is on the right path to achieve the status it strives for.