Autor(es):
Márcia Farias Andrade ; Valdo Soares Martins Júnior ; Eduardo Robson Duarte ; Maximiliano Soares Pinto ; Franciellen Morais Costa ; Gabriel Sthefano Lourenço Pereira ; Laura Francielle Ferreira Borges
Data: 2022
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1843/40404
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Leite - Qualidade; Mastite; Indústria de laticínios; Antibióticos em veterinária; Leite - Qualidade; Leite - Qualidade; Mastite; Mastite; Indústria de laticínios; Indústria de laticínios; Antibióticos em veterinária; Antibióticos em veterinária
Descrição
CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
Outra Agência
O leite é um alimento altamente relevante devido a sua composição rica em diversos nutrientes. A qualidade do mesmo é um grande obstáculo ao desenvolvimento da indústria de laticínios, sendo a mastite, o maior entrave na produção leiteira, tendo a Staphylococcus aureus como principal agente etiológico. Os extratos vegetais representam uma alternativa no controle de bactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Assim objetivou-se avaliar a eficácia do extrato etanólico de Ziziphus joazeiro contra cepas de Staphylococcus spp. e Escherichia coli isoladas de vacas com mastite. As folhas coletadas foram utilizadas a 15% para produção do extrato etanólico, e a avaliação do efeito inibitório foi realizado nas concentrações de 25% e 100% contra seis isolados. Discos de 5 mm de papel filtro foram imersos em cada diluição do extrato e adicionados em placas contendo ágar Mueller Hinton inoculado com as cepas bacterianas. Incubou-se as placas a 37°C durante 24 horas, para verificação dos diâmetros dos halos de inibição. Após observação dos resultados foi possível avaliar que o extrato não se mostrou eficaz em nenhuma das concentrações estudadas.
