Author(s): Loner, Beatriz Ana ; Gill, Lorena Almeida ; Scheer, Micaele Irene
Date: 2020
Origin: Oasisbr
Subject(s): Escravidão; Pelotas (RS); Saúde; Higiene; Charqueadas; Slavery; Health; Hygiene; Dried-meat processing plants; Escravidão; Escravidão; Pelotas (RS); Pelotas (RS); Saúde; Saúde; Higiene; Higiene; Charqueadas; Charqueadas; Slavery; Slavery; Health; Health; Hygiene; Hygiene; Dried-meat processing plants; Dried-meat processing plants
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Analisa as doenças apresentadas pelos escravos internados na Santa Casa de Misericórdia de Pelotas. O foco recai sobre os trabalhadores das charqueadas que cumpriam rotina intensa e rígida, o que ocasionava sérias consequências para a saúde. Apesar de haver muitas descrições do processamento da carne nas charqueadas, são bem menores as preocupações com a forma como o trabalho escravo era exercido. Com a análise do período entre 1870 e 1880, a partir dos livros de internamento, de observações de viajantes e de jornais, pretende-se contribuir para maior conhecimento das condições de saúde dos cativos na região sul do estado gaúcho.
