Autor(es): Menasche, Renata ; Alvarez, Marcelo ; Collaço, Janine
Data: 2020
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Antropologia; Alimentação; Dimensão sociocultural; Escolhas alimentares; Saúde; Políticas públicas; Antropologia; Antropologia; Alimentação; Alimentação; Dimensão sociocultural; Dimensão sociocultural; Escolhas alimentares; Escolhas alimentares; Saúde; Saúde; Políticas públicas; Políticas públicas
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Uma seleção de estudos antropológicos que abordam os sistemas alimentares a partir dos mais variados ângulos, evidenciando como, mais que fato biológico, a alimentação humana é ato social e cultural. Os autores revelam como o alimentar implica em práticas, representações e imaginários, envolve escolhas, símbolos e classificações, que organizam visões de mundo diversas, no tempo e no espaço, participando, ainda, na conformação de identidades, uma vez que expressa relações sociais e de poder.
