Autor(es): Schneider, Maurício ; Machado, Carmen Janaina Batista ; Menasche, Renata
Data: 2020
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Antropologia da alimentação; Alimentação; Cultura; Campesinato; Percepções do rural; Campo-cidade; Antropologia da alimentação; Antropologia da alimentação; Alimentação; Alimentação; Cultura; Cultura; Campesinato; Campesinato; Percepções do rural; Percepções do rural; Campo-cidade; Campo-cidade
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Entendendo, por um lado, que a cultura não é estanque, mas que passa por contínuas atualizações e ressignificações e, por outro, que a cozinha dos distintos grupos sociais é um espaço privilegiado de observação desses processos, propomos, neste artigo, a partir da abordagem da Antropologia da Alimentação, refletir sobre dois diferentes contextos rurais. Observamos, em uma comunidade rural, uma festa católica, realizada em homenagem à padroeira da localidade; em outra, nosso olhar dirigiu-se a um restaurante voltado a oferecer a consumidores urbanos refeições “típicas” da alimentação do campo. Buscamos, dessa forma, analisar os contrastes entre o rural como vivenciado pelos que nele habitam e aquele como concebido por sujeitos urbanos. A pesquisa de campo, de tipo etnográfica, foi realizada no interior do município de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
