Detalhes do Documento

Estudo do crescimento de três leveduras produtoras de aromas

Autor(es): Moritz, Denise Esteves

Data: 2012

Origem: Oasisbr

Assunto(s): Biotecnologia; Alimentos -; Aroma; Fermentação; Levedos; Biotecnologia; Biotecnologia; Biotecnologia; Alimentos -; Alimentos -; Aroma; Aroma; Fermentação; Fermentação; Levedos; Levedos; Biotecnologia; Biotecnologia


Descrição

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas.

Tipo de Documento Dissertação de mestrado
Idioma Português
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