Document details

Estudo do crescimento de três leveduras produtoras de aromas

Author(s): Moritz, Denise Esteves

Date: 2012

Origin: Oasisbr

Subject(s): Biotecnologia; Alimentos -; Aroma; Fermentação; Levedos; Biotecnologia; Biotecnologia; Biotecnologia; Alimentos -; Alimentos -; Aroma; Aroma; Fermentação; Fermentação; Levedos; Levedos; Biotecnologia; Biotecnologia


Description

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas.

Document Type Master thesis
Language Portuguese
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