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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

As ferramentas da qualidade são fundamentais para garantir a melhoria contínua e a otimização dos processos de qualquer organização. O presente trabalho é caracterizado como uma pesquisa quantitativa e qualitativa, em relação a seu objetivo é uma pesquisa classificada descritiva e experimental e baseada nos procedimentos metodológicos é caracterizada como uma pesquisa-ação e tem como objetivo avaliar, propor e executar melhorias utilizando o método PDCA (Plan, Do, Check, Act) em uma indústria alimentícia, focando na redução dos custos com uniformes. Para isso utilizou-se das etapas do ciclo que são planejamento (plan), execução (do), verificação (check) e atuação (act). Na etapa do planejamento, foi realizado o conhecimento do processo a partir do desenvolvimento do mapa de processos da lavanderia para identificar e observar o problema. Após identificado o problema, os dados foram coletados, estratificados e analisados utilizando o Diagrama de Causa e Efeito para priorizar as causas conforme o princípio de Pareto. Com estes resultados foi elaborado um plano de ação visando reduzir os custos com uniformes. Na etapa de execução, o plano de ação foi executado e identificado a efetividade das ações. Na etapa de verificação foram analisadas as melhorias implementadas e avaliado se eram necessárias novas estratégias para alcançar as metas estabelecidas. Na última etapa, atuação, foi possível verificar a redução dos custos em mais de 6 mil reais, no entanto, para garantir maior efetividade no projeto e padronizar os processos o ideal seria reiniciar o Ciclo de PDCA conforme sugere a metodologia.