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Análise de crescimento, fisiologia e valor nutritivo de Tithonia diversifolia
Mateus Neto Silva SouzaA Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray, também conhecida como girassol mexicano, é um arbusto da família Asteraceae, originaria da América Central e amplamente distribuída nas regiões tropicais. Devido ao alto valor nutritivo, elevada produção de biomassa, baixa demanda de insumos e tolerância a solos ácidos é passível de cultivo para a utilização na alimentação animal. Avaliou-se a influência da idade de reb...
Elaboração de Linguiça Frescal de frango adicionada de óleos essenciais
Renatta Soares SouzaA linguiça frescal contêm aditivos químicos utilizados em sua formulação com o objetivo de aumentar a vida de prateleira, inibir a ação de microrganismos e a oxidação lipídica. No entanto, além das propriedades antimicrobianas e antioxidantes, o emprego dos sais de cura, nitrato e nitrito, podem provocar danos à saúde do consumidor. Nesse contexto, os aditivos naturais à base de óleos essenciais (OEs) consistem...
Parâmetros sanguíneos de ovinos alimentados com coprodutos da bananicultura
Marcela Lopes da SilvaObjetivou-se avaliar o hemograma e perfil bioquímico de ovinos hígidos alimentados com dietas isoproteicas contendo coprodutos da bananicultura (Musa paradisiaca). Foram utilizados 30 machos castrados mestiços Santa Inês, identificados e distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com cinco tratamentos e seis repetições. Esses foram alimentados duas vezes por dia, às 7 e 16 horas, conforme tratamentos:...
Programa Bolsa Família: uma análise regional da evolução dos indicadores da pob...
Simone Torres Gusmão SantosEsta dissertação de Mestrado teve como propósito analisar o Programa Bolsa Família e suas contribuições para a redução da pobreza relativa no Brasil através do estudo de seus indicadores. O período definido para a pesquisa foi o de 2011 a 2015 e se deu de forma regionalizada. Para organizar o estudo, partiu de pesquisa nas diversas literaturas que versam sobre o assunto. Busca-se compreender o fenômeno da pobre...
Agricultura urbana em Montes Claros, MG: funcionalidades, produção e comerciali...
Cristh Ellen Ferreira PinheiroO crescimento da população urbana e as multiformas adotadas nas cidades compreendem os fenômenos mais interessantes da geografia espacial. No entanto, tais fenômenos têm causado desajustes nos âmbitos ambientais, sociais e econômicos. Em contrapartida, atividades como a agricultura urbana trazem uma nova perspectiva para a cidade devido suas funcionalidades e contribuições, em diversos fatores, para a dinâmica ...
Terra e território: a territorialização da luta agrária dos nativos do Arapuim ...
Greiciele Soares da SilvaO presente trabalho busca discutir o processo de reconfiguração e daterritorialização da luta por terra e território dos Nativos do Arapuim, assim como oacionamento da identidade quilombola ao longo do processo. Para tanto, foramrealizados os seguintes procedimentos metodológicos: revisão bibliográfica,pesquisa documental, observação direta e entrevistas com lideranças políticas dascomunidades que integram os N...
Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos essenciais aplicados na preser...
Francielly Soares OliveiraDiante dos possíveis riscos e do crescente número de consumidores que têm exigido a adoção de políticas que visem à segurança dos alimentos, pesquisas têm sido desenvolvidas em busca de compostos alternativos aos conservantes químicos nos produtos cárneos. Os óleos essenciais (OEs) têm sido amplamente estudados devido às suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes, e tem se mostrado passíveis de utilizaçã...
Um olhar sobre as juventudes rurais: desafios, possibilidades e limitações no m...
Arthur Saldanha dos SantosEsta dissertação de mestrado articula as linhas temáticas de estudos sobre juventude rural e agricultura familiar sob a ótica de compreender os desafios, limitações e possibilidades da juventude agricultora em Porteirinha (MG). O principal referencial ancorou-se em uma abordagem participativa, que permitiu cotejar informações empíricas, à luz de relatos e percepções da própria população envolvida no processo. A...
Fenologia do buriti (Mauritia flexuosa L.f.) no Norte de Minas Gerais
Karoline Paulino CostaO Cerrado é atualmente um dos hotspots mundiais da biodiversidade, sendo as veredas uma das suas fitofisionomias em que ocorre o buriti (Mauritia flexuosa L. f.). O buriti é uma palmeira com diversos usos, com destaque para o fruto que possui polpa com elevado teor de carotenoides, vitamina A e - tocoferol, o que tem despertado o interesse das indústrias de alimentos e cosméticos. A raspa (polpa desidratada) é ...
Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de queijo...
Lílian Ferreira NevesA elaboração de produtos lácteos artesanais é uma atividade tradicional em diversos países, com características de cada região ou microrregião. A utilização de bactérias ácido láticas (BAL) contribui para o desenvolvimento de sabor e aroma, com potencial de inibição do crescimento de microrganismos deteriorantes e patogênicos. Alguns desses microrganismos podem ser probióticos, por promoverem efeitos benéficos ...