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Producción y comercialización de productos caprinos en Brasil
| Resumo: | Brasil posee una cabaña que supera los 10 millones de cabezas de caprinas (IBGE, 2006). Mas del 90% de esa poblaci6n se encuentra en la regi6n Nordeste de Brasil (RNB) y se destina a la producción de carne. La cabaña de caprinos de la RNB está constituida por razas nativas (Moxoto, Caninde, Marota y Repartida), siendo la gran mayoría de animales "Sem Padrão Racial Definido (SPRO)" que se caracteriza por presentar buena rusticidad asociada a bajos índices de productividad (Silva y Mello, 1996): y se encuentra organizada en rebaños pequeños y medianos en las diversas ciudades de la región. Este trabajo tiene como objetivo describir algunos aspectos de la producción de caprinos en la región Nordeste de Brasil, enfatizando sus productos (carne y piel) y su comercialización. |
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| Autores principais: | Fernandes, A.A.O. |
| Outros Autores: | Teixeira, Alfredo; Selaive-Villaroel, A.B. |
| Ano: | 2009 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | comunicação em conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | espanhol |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Brasil posee una cabaña que supera los 10 millones de cabezas de caprinas (IBGE, 2006). Mas del 90% de esa poblaci6n se encuentra en la regi6n Nordeste de Brasil (RNB) y se destina a la producción de carne. La cabaña de caprinos de la RNB está constituida por razas nativas (Moxoto, Caninde, Marota y Repartida), siendo la gran mayoría de animales "Sem Padrão Racial Definido (SPRO)" que se caracteriza por presentar buena rusticidad asociada a bajos índices de productividad (Silva y Mello, 1996): y se encuentra organizada en rebaños pequeños y medianos en las diversas ciudades de la región. Este trabajo tiene como objetivo describir algunos aspectos de la producción de caprinos en la región Nordeste de Brasil, enfatizando sus productos (carne y piel) y su comercialización. |
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